羚的手作天空

南瓜饅頭

前幾天阿嬤給我們一顆大南瓜(我忘了把它拍照存證),粉大顆哦!看了好幾位網路上的朋友都做了南瓜饅頭,黃澄澄的顏色好誘人哦!決定了試一試身手哦!

材料:

南瓜泥:150g

中筋麵粉:250g

砂糖:25g

酵母粉3/4匙

全脂奶粉:25g

橄欖油:10g

作法:

1.將南瓜洗淨切塊,放進電鍋蒸熟.

2.將南瓜去皮,取150g,用湯匙搗成泥狀備用

3.將麵粉.南瓜泥.砂糖.酵母粉,全脂奶粉混合拌勻後,再加入橄欖油拌揉成三光的狀態

4.靜靜放置約5分鐘

5.將麵糰捍成厚約0.3~0.4cm的長方形(約20*30cm)

6.對切成兩個長方形後,在表面噴上一點點的水

7.捲成兩個細長條,切成各8等份,共16個一口大小的小饅頭

8.放入蒸籠後,等15分鐘,再將水以中大火開始加熱,從冷水開始到蒸熟約15分鐘.

9.5分鐘前先將蒸籠蓋子掀開一小縫.熄火後離開鍋子,再放置5分鐘後再掀蓋才不會皺皮哦!

美味又好入口的一口小饅頭就完成囉!南瓜自然的香甜加上黃澄澄的顏色,可真是符合色.香.味俱全呢!!