羚的手作天空

這也是無酵母原味麵糰的改良版，加入現在的養生元素，有枸杞、葡萄乾、核桃等等，因為家中現成的材料只有這些，喜歡什麼就加什麼，又快速又好吃哦！成本大約180元可以做出12個香噴噴的美味麵包哦！我做的份量比較大，一個約100公克的麵糰哦！如果比較幼秀的可以分成50公克一個，那就可以做出24個美味麵包了。

材料：

1。中筋麵粉450公克

2。全麥麵粉250公克

3。糖39公克

4。泡打粉24公克

5。原味優格250公克

6。動物性鮮奶油180公克

7。鹽1/2匙

8。蛋3顆

作法：

1。將粉料過篩且拌勻之後再依序加入蛋、原味優格、鮮奶油後搓揉成糰

2。將麵糰揉至表面光滑；不黏水即可開始將麵糰分成每個100公克

3。再將小麵糰捍平後，均勻的撒上枸杞、葡萄乾、核桃等想加入的材料

4。再將麵糰搓圓或是像我一樣捲起來的方式，接著去預熱烤箱，溫度是220度

5。預熱完成後，放入烤箱烘烤15至20分鐘，視麵糰大小來調整時間，若是50公克的麵糰則15分即可，100公克的麵糰則需要20分鐘，即可享受美味的出爐麵包囉！

希望大家會喜歡，趕快來試作看看哦！

＊食譜參考楊桃文化出版的手工麵包一書