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今天嘗試新的麵包墨西哥奶酥麵包，因為家裡剛好有顆大南瓜，所以決定用南瓜來當內饀，材料和作法待續哦！因為實在被老爺操到了，我得來去補眠了，雖然我全程好像都在睡和陪睡，哈 哈，又怕忘了要po文，所以先寫上來，明天再補囉！
開工囉！
材料：
墨西哥奶酥外皮
1.奶油72公克
2.酥油72公克
3.鹽2公克
4.糖粉114公克
5.低筋麵粉142公克
6.全蛋液一個
作法：
1.將軟化的奶油、酥油放入鋼盆中以打蛋器拌勻，再加入糖粉、鹽拌勻。
2.分3～4次慢慢加入全蛋液再次拌勻
3.最後再加入低筋麵粉拌勻，作成墨西哥皮備用
4.將無酵母麵糰分成每100公克一份，稍微整形成圓形
5.取適量的餡放入捍平的小麵糰中，收口包好，收口處捏緊向下壓放入烤盤
6.將墨西哥皮放入擠花袋中，從麵糰頂端中心處繞圈擠出，約擠至麵糰2／3處
7.放入預熱好的烤箱中（溫度：200～220度）烘烤約12～15分鐘，至表面呈金黃色即可
約可作出12個麵包，無酵母麵糰材料及作法請參考前面的文章
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