羚的手作天空

 
左邊是用鍋子直接乾煎的，右邊的是用烤箱烘培的，我個人覺得左邊的比較像外面在賣的酒釀餅，而且口感比較Q，右邊的比較香，較有咬勁，都很好吃啦！就看大家自已的喜好囉！
 

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牛角麵包（丹麥麵包）
約做16個

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『湯種紅豆麵包』
今天去超市買了包紅豆，心想來做個甜麵包吧！便開始了忙碌的一天了。食譜是參考carol家的牛奶湯種麵包哦！
牛奶湯種麵糊
材料:
牛奶150cc,冷水100cc,高筋麵粉50g
步驟:
1.將牛奶+冷水加入高筋麵粉中攪拌均勻
2.將攪拌均勻的麵糊放入瓦斯爐上用中小火加熱,邊煮邊攪拌,煮到開始變
   濃稠就關火繼續攪拌,呈現出漩渦狀麵糊就好
3.放涼後放冰箱可以冷藏3天

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最愛定憲的阿公和阿嬤
 
宋哥的小公主“萱萱“

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因為做麵食都要等待麵糰發酵，所以就利用等待第一次發酵的時間，再多做一樣，一樣是上網搜尋了一番，決定來做，黑糖堅果饅頭，美味又養生哦！是現在時下就流行的養生食品之一哦！一樣是從carol家參考而來的，感恩啦！因為carol實在是將作法都清清楚楚的記載下來再配上詳細的照片來說明呢！真是太實用了。

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今天星期六，又是我動手做美食的好日子了，剛好媽咪今天去市場買了一大把的葱回來，中午我們就包了水餃來吃，還剰很多的葱，所以我決定來做香葱捲餅，於是我上網來搜尋一下格友的食譜，參考了carol家的食譜和作法，因她將材料和作法都寫的十分清楚易懂，所以我決定放手試試看囉！

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今天嘗試新的麵包墨西哥奶酥麵包，因為家裡剛好有顆大南瓜，所以決定用南瓜來當內饀，材料和作法待續哦！因為實在被老爺操到了，我得來去補眠了，雖然我全程好像都在睡和陪睡，哈 哈，又怕忘了要po文，所以先寫上來，明天再補囉！
 
 

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3月15日凌晨兩點，起床號響起了，叫醒老爺和兩位少爺，開始整裝待發，在老爺一聲令下，我們一家四口要出發來去太平山的翠峰湖看日出囉！
 
貼心的老爺在我們家的休旅車上幫我佈置了一個專用的睡覺區，有棉被和枕頭哦！因為我沒有先睡覺，一方面是要準備食物、點心和熱開水；一方面是因為我怕只睡一下下就要起床，醒來後更痛苦，所以我是看著電視等到兩點的，老爺怕我太累，所以幫我準備了，很貼心吧！SO SWEET!
 

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不知為什麼，從小我就很喜歡吃水餃，因為最近高麗菜只要三顆50元，所以又動手來作美味的水餃了，
一顆高麗菜可以包上200粒左右的水餃哦，只要加上100元的絞肉，加上兩把葱和些許的調味料，就可以包出美味的水餃囉！吃不完的還可以冷涷起來，隨時都可以煮來吃，也可以換個花樣，用平底鍋去煎，就成為美味的煎餃囉！又營養又美味，不用煮太多道菜，只要吃水餃就有肉有菜的，真方便呢！

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第一步要將所有的粉料的量好後，放入鋼盆中攪拌均勻（材料請參考前面的文章）
http://tw.myblog.yahoo.com/nancychen-343/article?mid=349&prev=377&next=346#top_save
2。加入三個蛋
3。加入優格250公克和鮮奶油180公克

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這也是無酵母原味麵糰的改良版，加入現在的養生元素，有枸杞、葡萄乾、核桃等等，因為家中現成的材料只有這些，喜歡什麼就加什麼，又快速又好吃哦！成本大約180元可以做出12個香噴噴的美味麵包哦！我做的份量比較大，一個約100公克的麵糰哦！如果比較幼秀的可以分成50公克一個，那就可以做出24個美味麵包了。
材料：
1。中筋麵粉450公克
2。全麥麵粉250公克

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